Yes!
Mörk Choklad är det nya rödbeta.
I en studie där en grupp deltagare åt 40 gram mörk choklad varje dag under två veckor och en grupp åt motsvarande mängd vit choklad kunde man visa att flavanolerna i den mörka chokladen ledde till en ökad nivå av nitrit i blodet.
En hög nivå av nitrit har tidigare visat att syreförbrukningen minskar vid uthållighetsidrotter som sker på en nivå under maxansträngning. T.ex. långdistanslöpning och cykling.
Flavanolerna i chokladen har alltså samma effekt på blodet som nitratet rödbetor.
Källa: Journal of the International Society of Sports Nutrition
